TREINAMENTO CAFÉ COM QUALIDADE (COLHEITA E PÓS-COLHEITA) - 2015

Guaraná, Município de Aracruz - ES

 

 1. Fala do prefeito municipal na abertura.

2. Apresentação do curso.

 3. Mercado de café e perspectivas.

 4. Vista geral dos cursandos.

 5. Identificação dos defeitos do café.

 6. Uso correto do secador e terreiro coberto.

 7. Alternativas de secagem.

 8. Preparo correto do café torrado e moído.

 9. Comparativos de cafés de diferentes padrões de qualidade.

 10. Cálculo de perdas de peso utilizando a apostila.